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Los platos de siempre explicados sin rodeos: de dónde vienen, cómo se hacen bien y qué pedir para no equivocarte.
Qué lleva de verdad la paella valenciana, por qué se cocina en la paella y no en una cazuela, y las señales para saber si te van a servir una buena antes de pedirla.
Los tres grandes arroces marineros de Valencia se parecen en la paella, pero no en el plato. Te explicamos qué lleva cada uno y cuál pedir…
Morcilla, garbanzos, costilla y una cabeza de ajos en el centro. El arroz al horno es el plato de diario más querido de Valencia y uno de…
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