Dónde comer calamares a la romana en Valencia
Anillas de calamar rebozadas y fritas, con limón al lado. Una ración clásica para compartir en bares y terrazas.
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Sobre Calamares a la romana
Anillas de calamar rebozadas y fritas, con limón al lado. Una ración clásica para compartir en bares y terrazas.
Cómo se prepara
Los calamares a la romana se cortan en anillas, se pasan por un rebozado y se fríen. Una cobertura ligera y una fritura bien escurrida dejan que el calamar siga siendo el protagonista. No son lo mismo que las rabas ni que los calamares a la andaluza.
Qué pedir y cómo combinarlo
Pregunta el tamaño de la ración antes de pedir varias tapas fritas. El limón suele servirse aparte; úsalo a tu gusto. Si buscas un bocadillo de calamares, comprueba que lo tengan: una ración en carta no implica que también hagan bocadillos.
Dónde probarlo en Valencia
Consulta los restaurantes de esta página cuando haya locales asociados y confirma el plato, el tamaño de la ración y el precio antes de ir: las cartas pueden cambiar. Para seguir eligiendo, visita la guía de tapas en Valencia.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con los calamares a la andaluza?
A la romana suelen llevar un rebozado; a la andaluza se enharinan antes de freír. La receta concreta depende del local.
¿Se sirven con limón?
Es habitual que lleven una cuña de limón aparte, aunque puede variar.